Description

Robe violacée-pourpre de profondeur et d’intensité moyennes. Nez généreux de baies noires telles que la mûre, le cassis et de légères notes de cerise noire enveloppant un assortiment entremêlé d’arômes de réglisse, de touches de thym, de pomme cuite et de cannelle. En bouche, les saveurs de baies juteuses se montrent intenses et espiègles, quoique présentant des arômes secondaires complexes et agréables (épices, pomme cuite, fruits confits).

Malgré les saveurs fruitées prononcées, ce vin de corps moyen reste léger et rafraîchissant, sans trop de lourdeur ni d’alcool. Les tanins, bien présents, sont équilibrés par les notes fruitées pour un résultat doux et rond. L’impression la plus durable de ce vin réside dans sa texture veloutée. Il s’accordera idéalement avec toutes sortes de viandes rôties ou grillées, et constituera un délicieux accompagnement sur des plats en sauce à base de tomates ou des pizzas au feu de bois.

Appellation : AOP Duché d’Uzes
Cépage : Grenache 80% / Syrah 20%
Rendement : 50 hls/ha
Sol : Argilo-Calcaire
Vinification Traditionnelle
Garde : de 3 à 5 ans et plus
Bouteille de 75 cl
Poids : 1,5 kg
Poids carton : 9 kg